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一般而言，厨房门窗常见的开启形式仍以平开式和推拉式为主。在光照效果上，两者的区别不大；但在通风效果与控制风量上，两者仍有不小的区别。

当家人在厨房专心烹饪时，我们既希望开窗能够很好地通风换气，同时又要防止强风灌入室内：推拉窗可以相对容易地控制通风量；而采用平开窗时，我们应该增加滑撑（风撑）来固定窗户开启的角度，这样便于控制通风量。

另外，家有老人的家庭也要注意了。因为这两种开启形式对老人而言也有优缺点。推拉式易于开启，且不占用厨房空间；但开窗面积相对较小，通风效果有所欠缺。平开窗可以在相同窗洞尺寸中提供蕞大的通风面积，但开启不如推拉简易。若向外开，老人关闭窗户时容易出现够不到把手的情况；若向内开，则易对厨房空间造成干扰，不便于老人的生活操作。

避免在炉灶附近开设窗洞：厨房门窗不宜与炉灶过近，以免窗外风将炉火吹灭发生危险。另外窗户也会影响炉灶上方抽油烟机的安装。

洗涤池附近的窗扇下部可设固定窗扇：目前厨房中常采用的洗涤池水龙l头都有一定的高度，当窗户朝内开时，容易被水龙l头挡住导致无法完全开启。考虑到这个问题，我们可以在窗户下部设置约300mm高的固定窗扇。

造型设计也是一种设计质量，之所以单独列出，是因为造型设计在门窗功能性中的独l特地位。它不同于密封、保温等基本需要，而是一种精神层面的追求，代表着一个人对流行时尚的态度。对于什么才是流行，我们可以从服装业中得到灵感，其实真正的流行就是个性化张扬，门窗业依然。回顾近代门窗业的发展，主流门窗从木窗到钢窗，是工业化产品战胜了手工作坊，从钢窗到铝合金的流行是审美及观感的胜利，从铝合金到塑钢的流行是环保节能的理念的流行。纯木门窗成为门窗中的顶l级窗，是因为其个性化特色蕞为明显。所以说真正的流行是个性化。所以满足个性化的需求才能赢得市场的前端。

铝合金门窗有推拉铝合金门、推拉铝合金窗、平开铝合金门、平开铝合金窗及铝合金地弹簧门五种。都有国家建筑标准设计图。每一种门窗分为基本门窗和组合门窗。基本门窗由框、扇、玻璃、五金配件、密封材料等组成。组合门窗由两个以上的基本门窗用拼樘料或转向料组合成其他形式的窗或连窗门。每种门窗按门窗框厚度构造尺寸分为若干系列，例如门框厚度构造尺寸为90mm的推拉铝合金门，则称为90系列推拉铝合金门。